Wissen. Was die Branche bewegt

Markt & Branche

SalzVerbändeHerstellerDemeterEcofiniaPersonalien
Kooperation mit dem FC St. Pauli
Followfood will Bio-Essen ins Fußballstadion bringen

Der FC St. Pauli will nachhaltiger werden und hat sich dafür Hilfe aus der Bio-Branche geholt. Gemeinsam mit Followfood arbeitet der Fußball-Zweitligist am nachhaltigsten Stadion-Catering der Welt.

Katrin Muhl
Welternährung
Was ist das Fleisch von morgen?

Die globale Bevölkerung wächst. Und damit auch ihr Bedarf an Proteinen. Fleisch aus Massentierhaltung ist keine Lösung. Doch welche Alternativen gibt es und sind sie wirklich besser für die Umwelt?

Gudrun Ambros
Drei Fragen an Florian Berendt
„Grillen gelten als Einsteigerinsekt“

Florian Berendt ist Gründer und Geschäftsführer einer Insektenfarm. Welche Chancen Insekten als Fleischersatz haben und wie man Menschen vom Biss in die Heuschrecke überzeugt, verrät er im Kurzinterview mit BioHandel.

Gudrun Ambros
EU-Öko-Verordnung
Salz soll Bio werden – Hersteller schlagen Alarm

Die EU-Kommission will Salz zu einer Bio-Zutat machen. Die Anbieter von handwerklich hergestelltem Meersalz warnen vor laschen Regeln, nach denen fast jedes Salz Bio-Qualität hätte.

Leo Frühschütz
Billie Eilish und „iChoc“
Wenn ein US-Superstar vegane Schokolade im Bio-Supermarkt kauft

In einem Berliner Denns-Markt kauft US-Star Billie Eilish vegane Schokolade der Ecofinia-Marke „iChoc“ und postet das auf Instagram. Ein Jahr später meldet sich das Management der Sängerin bei dem deutschen Hersteller.

Michael Stahl
„Maithink X“
Demeter reagiert auf Kritik aus Wissenssendung

In ihrer ZDF-Sendung stellt Mai Thi Nguyen-Kim die Effizienz von Bio und die Wirksamkeit biodynamischer Präparate infrage. Nun hat sich der Demeter-Verband dazu geäußert.

Katrin Muhl
Personalie
Hannes Öhler gibt Öffentlichkeitsarbeit bei Bauck ab

Ein Neuzugang hat bei der Bauck GmbH den Bereich von Hannes Öhler übernommen. Der Marketing-Chef bleibt dem Unternehmen jedoch erhalten.

Redaktion
Knappe Ware
Tegut sichert sich Bio-Fleisch

Der Lebensmittelhändler aus dem hessischen Fulda stellt mit einem neuen Partnerschaftsvertrag sicher, auch langfristig an Bio-Fleisch zu kommen.

Redaktion
Personalie
Neue Doppelspitze für Bioland-Bayern

Die Geschicke des Bioland-Landesverbands liegen nach der Wahl der Landesvorsitzenden zumindest teilweise in neuen Händen. Josef Wetzstein scheidet aus dem Führungsduo aus.

Redaktion
Geschäftsentwicklung
Alnatura-Chef Götz Rehn blickt „pessimistisch-realistisch“ ins nächste Jahr

Das Bio-Unternehmen hat seinen Umsatz im abgelaufenen Geschäftsjahr ausgebaut. Beim Ausblick gibt sich Alnatura zurückhaltend. Neue Märkte und der Ausbau des Partnerprogramms mit selbstständigen Kaufleuten sind geplant.

Michael Stahl
Kolumne
„Diese Praxis stimmt mich sehr traurig“

Imker und Imkerinnen wie Karin Lang sehen sich mit Problemen konfrontiert, die auch das Artensterben fördern. Die Geschäftsführerin von Sonnentracht fordert alle auf, die Köpfe zusammenstecken, um Lösungen zu finden.

Karin Lang