Archiv der Printausgaben

2024

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  BioHandel 10/2024

  Wirtschaften im Klimawandel

  Wetterextreme geben den Ton an, auf den Feldern und bei den Preisen. Was das für Erzeugung, Herstellung und Handel bedeutet.

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  BioHandel 09/2024

  Grüne Influencer

  Wie Bio-Unternehmen mit Social- Media-Stars werben – und auf was es bei einer Kooperation ankommt.

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  BioHandel 08/2024

  Kommt das neue Bio?

  Wie die regenerative Landwirtschaft den Ökolandbau unter Druck setzt.

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  BioHandel 07/2024

  Community-Läden

  Was gemeinschaftlich organisierte Bio-Märkte anders machen

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  BioHandel 06/2024

  Die Top 25

  Die erfolgreichsten Bio-Hersteller 2023

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  BioHandel 05/2024

  Ladenstatistik

  2023 gab es viele Schließungen wie noch nie

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  BioHandel 04/2024

  Strategien für den Fachhandel

  Drei Wege aus dem Krisenmodus

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  BioHandel 03/2024

  Das richtige Team

  Geeignetes Personal finden und fördern

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  BioHandel 02/2024

  Ist Bio noch zu retten?

  Die Folgen der Deregulierung der Gentechnik

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  BioHandel 01/2024

  Gelassen in jeder Situation

  Tipps zum souveränen Umgang mit anspruchsvoller Kundschaft

2023

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  BioHandel 12/2023

  Wissen, was Kunden wollen

  Mit Marktforschung die richtigen Entscheidungen treffen

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  BioHandel 11/2023

  Jahrmarkt der Preise

  Das sagen Analysten und Praktiker zur Entwicklung der Lebensmittelkosten

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  BioHandel 10/2023

  Sind 30 Prozent Bio drin?

  Das große Ziel bis 2030 – und wie es erreicht werden soll

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  BioHandel 09/2023

  „Holt Eure Schilder wieder raus!“

  Warum die Branche jetzt deutlich auf den Vorschlag zur Grünen Gentechnik reagieren sollte – und wie

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  BioHandel 08/2023

  Bereit für die Zukunft?

  Womit die Bio-Pioniere Erfolg hatten – und wie ihre Nachfolger ticken

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  BioHandel 07/2023

  Die Top 25

  Wie sich die erfolgreichsten Bio-Hersteller im Krisenjahr 2022 geschlagen haben

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  BioHandel 06/2023

  Greenwashing oder Klimaschutz

  Wie Naturkosthersteller mit dem Thema Nachhaltigkeitssiegel umgehen

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  BioHandel 05/2023

  Frauen in der Bio-Branche

  Wie es um die Geschlechtergerechtigkeit in der Branche wirklich steht

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  BioHandel 04/2023

  Echte Preise

  Warum die Preise für Bio viel näher an den wahren Kosten für Lebensmittel sind – und wie sich das abbilden lässt.

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  BioHandel 03/2023

  Ladenstatistik

  Die Zahl der Ladenschließungen lag deutlich über der der beiden Vorjahre. Auch Filialisten haben zu kämpfen. Trotz Krisenstimmung wagten aber auch im vergangenen Jahr einige den Sprung ins Ladner-Dasein.

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  BioHandel 02/2023

  Kreativ durch die Krise

  Lieferengpässe und hohe Preise haben es den Herstellern 2022 nicht leicht gemacht, neue Produkte zu entwickeln. Doch auch wenn nicht alles so gelaufen ist, wie geplant – die Ergebnisse können sich sehen lassen.

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  BioHandel 01/2023

  Go, Mehrweg To-Go!

  Seit Januar gilt die Angebotspflicht für Mehrweg bei To-Go-Ware. Was das für die Branche bedeutet und wie es in der Praxis umgesetzt wird.

2022

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  BioHandel 12/2022

  Weg mit der Mehrwertsteuer?

  Bio-Verbände fordern: Die Null muss stehen. Aber wie sinnvoll ist der Schritt wirklich? Und wie einfach wäre er umzusetzen?

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  BioHandel 11/2022

  Genug Geld fürs Leben?

  Wie faire Löhne aussehen müssen

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  Biohandel 10/2022

  Jetzt erst recht!

  Wie sich die Branche auf eine Energiekrise vorbereitet

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  BioHandel 09/2022

  Pestizidfreie Zone

  Wie Bio-Betriebe sich schützen und positionieren können

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  BioHandel 08/2022

  Unter Preisdruck

  Wie Hersteller und Händler auf Rohstoffknappheit und rasant steigende Preise reagieren

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  BioHandel 07/2022

  Die richtigen Anreize schaffen

  Wie Sie gutes Personal dauerhaft halten können

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  BioHandel 06/2022

  Die Top25 Naturkost-Hersteller

  Wer seine Umsätze weiter ausbauen konnte – und wer nicht

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  BioHandel 05/2022

  Der Krieg und die Branche

  Was uns erwartet und wie wir helfen können

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  BioHandel 04/2022

  Fit für die Zukunft

  Wie sich die Kunden von morgen begeistern lassen

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  BioHandel 03/2022

  Ladenstatistik

  Die großen Naturkost-Filialisten wachsen weiter

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  BioHandel 02/2022

  An die Arbeit!

  Welche Prioritäten die neue Regierung in Sachen Nachhaltigkeit und Bio setzt

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  BioHandel 01/2022

  Back to normal?!

  Wie gehts weiter nach dem großen Corona-Boom?

2021

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  BioHandel 12/2021

  Das Fleisch von morgen?

  Welche Alternativen die Tierhaltung überflüssig machen sollen

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  BioHandel 11/2021

  Drogerien auf Biokurs

  Wie die großen Unternehmen auf den Trend setzen

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  BioHandel 10/2021

  Landwirte unter Druck

  Wie sich der Klimawandel auf Ernte und Preise auswirkt

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  BioHandel 09/2021

  Sind wir eine Branche?

  Was die Bio-Branche ausmacht, wo die Interessen auseinander gehen, wer dazugehört

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  BioHandel 08/2021

  Ist das noch gut, oder muss das weg?

  Mit Digitalisierung gegen Lebensmittelverschwendung

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  BioHandel 07/2021

  Sind wir noch die Guten?

  Wo die Branche in Sachen Nachhaltigkeit hinterherhinkt

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  BioHandel 06/2021

  Die Top 25

  Traum-Zuwächse für Hersteller durch Corona

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  BioHandel 05/2021

  Braucht Bio den Nutri-Score?

  Warum in der Branche die Skepsis überwiegt

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  BioHandel 04/2021

  Fü(h)r Deine Leute

  Wie moderne Unternehmensführung die Branche weiterbringen kann

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  BioHandel 03/2021

  Mehr neue Läden im Corona-Jahr

  Die Ladenstatistik mit allen Öffnungen und Schließungen 2020

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  BioHandel 02/2021

  Neu vernetzt in die Zukunft

  Digitale Veranstaltungen für die Branche

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  BioHandel 01/2021

  From Farm to Shop to Table

  Wie junge Unternehmen die Region beleben

2020

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  BioHandel 12/2020

  Wahre Kosten von Lebensmitteln

  Ausgerechnet Discounter Penny macht die versteckten Kosten zum Thema. Was der Bio-Fachhandel daraus lernen kann.

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  BioHandel 11/2020

  Kunden lange binden

  So können Bonusmodelle auch im Fachhandel funktionieren

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  BioHandel 10/2020

  Kann Aldi auch Spitzen-Bio?

  Was das österreichische Bio-Konzept des Discounters für den deutschen Markt bedeuten könnte

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  BioHandel 09/2020

  Reicht’s für alle?

  Welche Bio-Rohstoffe den gestiegenenAbsatz decken können – und wo es zuEngpässen kommt

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  BioHandel 08/2020

  Wirtschaft geht auch anders

  Warum sich die Branche gerade jetzt an ihre Wurzeln erinnern sollte

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  BioHandel 07/2020

  Die Top 25

  Spannendes Vor-Corona-Jahr für die Hersteller

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  BioHandel 06/2020

  Krise als Chance?

  Wie sich Corona auf die Zukunft der Branche auswirkt

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  BioHandel 05/2020

  Mehr Bio aufs Tablett

  Die Chancen der Branche bei der Außer-Haus-Verpflegung

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  BioHandel 04/2020

  Kontaktlos Kunden gewinnen

  Warum das Bezahlen per Smartphone für Bioläden Vorteile hat

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  BioHandel 03/2020

  Mitarbeiter finden und fördern

  Warum der Fachhandel als Arbeitgeber so attraktiv ist und wie er seine Vorteile gezielt nutzen kann

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  BioHandel 02/2020

  Die Ladenstatistik 2019

  Öffnungen & Schließungen: Bio-Märkte jetzt größte Kategorie

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  BioHandel 01/2020

  Wir sind Greta! Sind wir?

  Die Branche und der Klimastreik

2019

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  BioHandel 12/2019

  Die Kunden von heute und morgen

  Praxistipps und Ideen für den Umgang mit den Kunden im besten Alter

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  BioHandel 11/2019

  Aus Kunden werden Gäste

  Wie Läden mit einem Gastro-Angebot überzeugen können

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  BioHandel 10/2019

  Gemeinsam mehr erreichen

  Wie Kooperationen die Branche im Wettbewerb stärken können

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  BioHandel 09/2019

  Logistik so grün wie möglich

  Wie Lösungen für die Branche aussehen könnten

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  BioHandel 08/2019

  Kundenwünschen auf der Spur

  Neue Erwartungen – wie man sie erfüllen kann

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  BioHandel 07/2019

  Wer steht hinter wem?

  Bio-Hersteller und die Konzerne, denen sie gehören

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  BioHandel 06/2019

  Die Top 25

  Treue Hersteller werden vom Fachhandel belohnt

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  BioHandel 05/2019

  Bio von Anfang an

  Ökologisch gezüchtetes Saatgut als Profilierungschance

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  BioHandel 04/2019

  Vertikale Kooperation

  Wann kommt die 3. Säule für den Fachhandel?

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  BioHandel 03/2019

  Handel im Wandel

  Wie die Digitalisierung die Arbeitswelt verändert

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  BioHandel 02/2019

  Ladenstatistik 2018

  Ladenzahl sinkt trotz Bio-Boom Aber Verkaufsfläche konnte erneut vergrößert werden.

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  BioHandel 01/2019

  Filiale? So kann's gehen

  Welche Überraschungen das Abenteuer Filialisierung bereit hält.

2018

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  BioHandel 12/2018

  Bioland bei Lidl – was nun?

  Wie der Fachhandel auf diese neue Partnerschaft reagieren will

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  BioHandel 11/2018

  Vorsicht Baustelle!

  So können Sie einen Umsatzeinbruch verhindern

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  BioHandel 10/2018

  Bio in Plastik?

  Auf der Suche nach ökologischen Verpackungen

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  BioHandel 09/2018

  Wir brauchen Bewegung

  Wie die Branche den neuen Herausforderungen begegnen kann

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  BioHandel 08/2018

  Neue Mitarbeiter

  Neue Mitarbeiter erfolgreich einarbeiten

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  BioHandel 07/2018

  Getränkemarkt

  Größere Vielfalt – steigende Umsätze?

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  BioHandel 06/2018

  Frischer Wind für die Branche

  Die nächste Generation der BioBranche steht in den Startlöchern. Ihre Werte, Ideen und Visionen.

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  BioHandel 05/2018

  Fachhandelstreue hat Auswirkungen auf Ranking

  Die Top 25 Hersteller: Handel reagiert auf Untreue

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  BioHandel 04/2018

  Muss der Großhandel anders handeln?

  Hersteller und Einzelhändler sehen die Rolle der Großhändler im Biofachhandel zunehmend kritisch.

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  BioHandel 03/2018

  Bereit für Neues?!

  Wie Start-ups den Fachhandel bereichern

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  BioHandel 02/2018

  Ladenstatistik 2017

  Filialisten halten Ladenzahl stabil

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  BioHandel 01/2018

  Bio-Landwirtschaft Idylle pur?

  Den Kunden ein realistisches Bild zu vermitteln, ist auch Aufgabe des Handels.

2017

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  BioHandel 12/2017

  Mit Facebook Kunden binden

  Immer mehr Hersteller und Ladner nutzen Facebook als eigenen Kommunikationskanal. Aus gutem Grund!

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  BioHandel 11/2017

  Sortimente: Das Profil schärfen

  Für das Profil eines Ladens braucht es eine klare Sortimentspolitik. Wie kann eine solche aussehen?

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  BioHandel 10/2017

  Weiterbildung

  Der Konkurrenz Paroli bieten

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  BioHandel 09/2017

  Cooler anbieten

  Neue Verordnung – neue Kühlgeräte?

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  BioHandel 08/2017

  Unbekannte Bios

  Woher kommen die Rohstoffe?

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  BioHandel 07/2017

  Quo vadis, Fachhandel?

  Die jüngsten Umsatzrückgänge sind weiterhin Thema in der Branche. Welche Wege führen aus der Krise?

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  BioHandel 06/2017

  Die Top25

  Stürzen untreue Marken ab?

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  BioHandel 05/2017

  Betriebsräte

  (K)ein Thema für die Branche?

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  BioHandel 04/2017

  Lebensmittel

  Die wahren Kosten sichtbar machen

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  BioHandel 03/2017

  Starke Marken

  Was Hersteller und Händler dafür tun können

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  BioHandel 02/2017

  Ladenstatistik 2016

  Öffnungen und Schließungen

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  BioHandel 01/2017

  Märkte im Wandel

  Wie machen’s die Anderen?

2016

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  BioHandel 12/2016

  Branche im Umbruch

  Branche im Umbruch

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  BioHandel 11/2016

  Auf den Teller, nicht in die Tonne

  Auf den Teller, nicht in die Tonne

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  BioHandel 10/2016

  Online-Shop – Pflicht oder Kür?

  Online-Shop – Pflicht oder Kür?

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  BioHandel 09/2016

  Bio-Fleisch nicht dem LEH überlassen

  Bio-Fleisch nicht dem LEH überlassen

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  BioHandel 08/2016

  Fair fürs Alter vorsorgen

  Fair fürs Alter vorsorgen

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  BioHandel 07/2016

  Nachfolge aktiv gestalten

  Nachfolge aktiv gestalten

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  BioHandel 06/2016

  Die Top 25

  Die Top 25 Hersteller und Großhändler

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  BioHandel 05/2016

  Außer-Haus-Verpflegung

  Außer-Haus-Verpflegung Markt mit Chancen

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  BioHandel 04/2016

  Alternativen zu Starbucks & Co ?

  Alternativen zu Starbucks & Co ? Bio-Kaffee-Konzepte

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  BioHandel 03/2016

  Rohstoffe –

  Rohstoffe – woher die Waren kommen

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  BioHandel 02/2016

  Ladenstatistik 2015

  Ladenstatistik 2015 Öffnungen und Schließungen

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  BioHandel 01/2016

  Wohin geht der Vegan-Trend?

  Wohin geht der Vegan-Trend?

2015

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  BioHandel 12/2015

  Bio-Bistro

  Bio-Bistro Vom Trend profitieren

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  BioHandel 11/2015

  Alnatura bei Edeka

  Alnatura bei Edeka Was wird aus dem Fachhandel?

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  BioHandel 10/2015

  Versicherungen

  Versicherungen Richtige Absicherung statt Rundumschutz

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  BioHandel 09/2015

  Mehr Region ins Regal

  Mehr Region ins Regal

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  BioHandel 08/2015

  Rückruf –

  Rückruf – gut vorbereitet sein

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  BioHandel 07/2015

  Bio unverpackt

  Bio unverpackt Lose Produkte erobern Läden

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  BioHandel 06/2015

  Die Top 25

  Die Top 25 Hersteller und Großhändler

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  BioHandel 05/2015

  Wie fair ist Fairer Handel?

  Wie fair ist Fairer Handel?

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  BioHandel 04/2015

  Unternehmen

  Unternehmen Wachstum – aber wohin?

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  BioHandel 03/2015

  Mehr Ertrag durch

  Mehr Ertrag durch Category Management

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  BioHandel 02/2015

  Ladenstatistik 2014

  Ladenstatistik 2014 Öffnungen und Schließungen

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  BioHandel 01/2015

  Azubis

  Azubis suchen, finden, binden

2014

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  BioHandel 12/2014

  Unternehmens-Nachfolge

  Unternehmens-Nachfolge Und was kommt dann?

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  BioHandel 11/2014

  Hofladen 2.0

  Hofladen 2.0 Vollsortimenter auf dem Lande

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  BioHandel 10/2014

  Mindestlohn –

  Mindestlohn – Folgen für die Läden

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  BioHandel 09/2014

  Heimischen Fisch bevorzugt listen

  Heimischen Fisch bevorzugt listen

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  BioHandel 08/2014

  Geplante EU-Öko-Verordnung

  Geplante EU-Öko-Verordnung Gefahr für die ganze Branche

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  BioHandel 07/2014

  Wein –

  Wein – das richtige Sortiment

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  BioHandel 06/2014

  Top 25

  Top 25 Hersteller und Großhändler

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  BioHandel 05/2014

  Markt wächst, Fläche stagniert

  Markt wächst, Fläche stagniert Werden die Rohstoffe knapp?

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  BioHandel 04/2014

  Bio bei Amazon –

  Gefahr für den Fachhandel?

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  BioHandel 03/2014

  Zurück zu den Wurzeln?

  Food-Coops im aufwind

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  BioHandel 02/2014

  Ladenstatistik 2013

  Fläche wächst, Ladenzahl stabil

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  BioHandel 01/2014

  Verpackung

  Bio-Plastik als Alternative?

2013

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  BioHandel 12/2013

  Können Puten Bio sein?

  Können Puten Bio sein?

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  BioHandel 11/2013

  Mitarbeiter begeistern

  Wie Sie das Engagement für Bio fördern

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  BioHandel 10/2013

  Richtig kontrolliert?

  Transparenz hat ihren Preis

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  BioHandel 09/2013

  Markenrelaunch

  Neue Optik – mehr Umsatz?

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  BioHandel 08/2013

  Was tun bei Beschwerden?

  Zufriedene Kunden in fünf Schritten

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  BioHandel 07/2013

  Mehr Platz für Vegan?

  Mehr Platz für Vegan?

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  BioHandel 06/2013

  Das hat geschmeckt!

  Mit Verkostungen Kunden begeistern

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  BioHandel 05/2013

  Klares Sortiment

  Klares Profil!

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  BioHandel 04/2013

  Filialist als Nachbar

  6 Strategien erfolgreich zu bestehen

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  BioHandel 03/2013

  Bio am Haken der Konzerne?

  Chancen und Risiken von Übernahmen

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  BioHandel 02/2013

  Ladenstatistik

  Öffnungen und Schließungen 2012

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  BioHandel 01/2013

  Tierwohl

  Was jetzt zu tun ist

2012

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  BioHandel 12/2012

  BNN

  Was bringt der neue Verband?

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  BioHandel 11/2012

  Filialisten

  Denn‘s und Alnatura: Zwei verschiedene Expansionsstrategien

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  BioHandel 10/2012

  Ladenentwicklung

  Die Finanzierung stemmen

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  BioHandel 09/2012

  Bio-Studien

  Was steckt hinter den Zahlen?

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  BioHandel 08/2012

  Menschen mit Handicap

  Eine Bereicherung für das Team

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  BioHandel 07/2012

  125 Jahre Reformhaus

  Rainer Plum im Gespräch

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  BioHandel 06/2012

  Social Media

  Wege und Irrwege zum Kunden

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  BioHandel 05/2012

  Branche

  Wichtige Schritte zur Nachhaltigkeit

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  BioHandel 04/2012

  Löhne in der Branche

  Jonglieren zwischen Wunsch und Wirklichkeit

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  BioHandel 03/2012

  Gute alte Zeiten, oder?

  25 Jahre für die Branche

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  BioHandel 02/2012

  BioFach/Vivaness 2012

  Treffpunkt der Branche

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  BioHandel 01/2012

  Solidarische Ökonomie

  Alternatives Wirtschaften ist möglich