Schweizer Bio-Umsatz legt zu

Trotz erhöhter Inflation haben die Menschen in der Schweiz im vergangenen Jahr weiter Bio-Produkte gekauft. Der Umsatz mit ökologisch produzierten Lebensmitteln stieg 2023 im Vergleich zum Vorjahr um 5,2 Prozent auf 4,1 Milliarden Franken (4,2 Milliarden Euro), wie der Verband Bio Suisse mitteilte. Der Marktanteil von Bio im Detailhandel legte demnach von 11,2 auf 11,6 Prozent zu.

Aufgrund dieser positiven Entwicklungen sieht Bio Suisse den langfristigen Trend zu mehr Bio und Regionalität im Lebensmittelmarkt ungebrochen. Insgesamt zählte Bio Suisse im vergangenen Jahr 7.362 Landwirtschaftsbetriebe, die nach den Kriterien des Verbands wirtschaften, ein Plus von 21 gegenüber 2022. In der Verarbeitung und im Handel kamen 48 Lizenznehmer hinzu; ihre Anzahl stieg auf 1.356. (mis)