Alnatura ist bekannter als Rügenwalder Mühle

Das Marktforschungsinstitut Splendid Research hat online 1.464 in Deutschland lebende Flexitarier und Vegetarier zwischen 16 und 69 Jahren befragt.

Gut die Hälfte der Flexitarier und 88 Prozent der Vegetarier haben bereits zu Ersatzprodukten gegriffen. Am beliebtesten waren dabei Fleisch- und Wurstersatz, knapp gefolgt von Brotaufstrichen, während Milchersatz keine so große Rolle spielte. Als bekannteste Anbieter veganer und vegetarische Ersatzprodukte nannten die Befragten Alnatura (68 Prozent), Rügenwalder Mühle (67 Prozent) und Alpro (63 Prozent).

Die Markenimageanalyse attestiere zahlreichen Herstellern kein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, schreiben die Marktforscher: „Dies gilt besonders für Fleischersatzanbieter Beyond Meat, der in dieser Kategorie den letzten Platz belegt. Oatly schneidet nur unwesentlich besser ab, erreicht dafür aber sehr gute Werte hinsichtlich Authentizität und Innovationskraft.“ Der schwedische Haferdrinkspezialist weist zudem eine sehr hohe Wiederempfehlungsrate auf.

Die zwei Gruppen der Befragten unterscheiden sich deutlich: Die Vegetarier sind jünger, weiblicher und kaufen weitaus häufiger in Bio-Märkten ein als die Flexitarier. Auch ist das Tierwohl für sie ein weitaus wichtigerer Aspekt als bei den Flexitariern.