Samstag, 4. Oktober 2025, 14.30 bis 16 Uhr
Das 21. Marktgespräch der BioHandel Akademie wird eröffnet von Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat.
21. Marktgespräch der BioHandel Akademie (Passage Halle 4/5, Stand A-070)
Die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung in Köln, kurz Anuga, gilt als weltgrößte Fachmesse der Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie. Unter ihrem Dach findet auch die Fachmesse Anuga Organic statt. In Halle 5.1. zeigt sie das Bio-Angebot aus dem In- und Ausland und Trends der Branche. Auch der BioHandel ist in diesem Jahr wieder vertreten und bringt bei der Anuga Organic on Stage hochkarätige Experten aufs Podium.
Zum Auftakt am Samstag, 4. Oktober, dem ersten Messetag, findet das 21. Marktgespräch der BioHandel Akademie statt. Das Eingangsstatement zum diesjährigen Anuga-Marktgespräch hält Alois Rainer, Bundesminister für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMELH).
In der anschließenden Podiumsdiskussion, die von einer leitenden Mitarbeiterin aus dem BMELH begleitet wird, spricht eine Vertreterin des Bundesverbands ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) für den Handel mit Bio-Produkten und Matthias Beuger von der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller (AöL) für die Verarbeiter von Bio-Produkten.
Die Experten beider Organisationen werden über den aktuellen Stand „in Sachen Bio“ berichten. Sie werden außerdem die vom BMELH bisher vorgestellten Maßnahmen und Angebote zur Förderung der ökologischen Lebensmittelwirtschaft beurteilen und notwendige Handlungsfelder skizzieren.
Dr. Otto Schulz aus dem Vorstand der Stiftung Deutscher Nachhaltigkeitspreis widmet sich abschließend dem drängenden Thema nachhaltigen Handelns als verbindliche Vorgabe für politische und wirtschaftlichen Akteure. Er bezieht sich dabei auf eine empirische Studie zum Thema „Nachhaltiger Konsum in Zeiten multipler Krisen – Rückblick, Gegenwart und Zukunft“, vorgelegt von der Rewe Group, dem GfK Consumer Panel Service und dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis.
Moderator des Marktgesprächs ist der Journalist Leon Ginzel.
Montag, 6. Oktober 2025, 14.15 bis 15 Uhr
Podiumsdiskussion: Sind Konsumentinnen und Konsumenten heute wirklich nachhaltigkeitsmüde? – Und wenn ja, wie kann man sie für mehr Bio und Nachhaltigkeit beim täglichen Einkauf motivieren? (Passage Halle 4/5, Stand A-070)
Dieser Fragestellung geht die Veranstaltung des BioHandels und der BioHandel Akademie nach. Eingeladen dazu sind Frank Quiring vom Forschungsinstitut Rheingold, Herausgeber einer Studie zum Thema, und Kerrin Löhe von der Werbeagentur BAM! („Bock auf Morgen!“).
Frank Quiring von Rheingold wird unterschiedliche Bedürfnisse sowie Food-Präferenzen und -Typologien aufzeigen, mit denen aktuell auch tendenziell nachhaltigkeitsmüde Konsumenten erreicht werden können.
Kerrin Löhe von der Agentur BAM! wird einen neuen, provokativen Stil in der Kommunikation vorstellen, durch den interessierte, aber bisher falsch adressierte potenzielle Bio-Kunden im LEH erreicht werden können.
Auf dem Podium wird außerdem Jannis Meseke dabeisein. Er ist Marketingleiter beim Safthersteller Voelkel und verkauft als Marktführer aus dem Fachhandel inzwischen seine Produkte auch im LEH und wird von seinen Erfahrungen berichten.
Dienstag, 7. Oktober 2025, 13 bis 13.45
1. BioHandel LEH-Marktplatz (Passage Halle 4/5, Stand A-070)
Das neue Veranstaltungsformat „BioHandel LEH-Marktplatz“ begleitet Hersteller des Bio-Fachhandels auf dem Weg in den Lebensmittelhandel. Hier treffen die werteorientierten Hersteller aus dem Bio-Fachhandel im LEH auf eine für sie bisher weitestgehend fremde Handels- und Wettbewerbssituation. Sie müssen sich mit ihren Produkten auf neue Kundenbedürfnisse einstellen. Ziel dieses herausfordernden Prozesses soll die nachhaltige Listung sein, um neben einer Vielzahl an Bio-Handelsmarken und konventionellen Produkten zu bestehen.
Für den ersten „BioHandel LEH-Marktplatz“ sind mit Julius Palm von Followfood und einem Mitglied der Rapunzel-Geschäftsführung zwei renommierte und bereits im LEH mit unterschiedlichen Konzepten vertretene Hersteller aus dem Fachhandel eingeladen, um über ihre Erfahrungen zu berichten. Mit Markus Ihmann von der Vertriebsagentur Plan Bio zeigt ein ehemaliger klassischer LEH-Vertriebsprofi, wie er inzwischen ausschließlich Bio-Markenartikler zu den Kaufleuten und in die Regale des LEH bringt.
Fachlich abgerundet wird der „BioHandel LEH-Marktplatz“ mit einem aus vielfältigen Forschungen gestützten Statement zu den Potenzialen von Bio im LEH von Prof. Dr. Stefan Rüschen. Er ist Professor für Lebensmittelhandel und Studiengangsleiter Retail Management an der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Heilbronn – und Mitglied des wissenschaftlichen Experten-Beirats von BioHandel/BioHandel Akademie.
Besuchen Sie uns auf der Anuga Organic
Sie finden uns in Halle 05.1 an Stand F086. Wir freuen uns auf Sie.
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