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Bio im Test

Bestnoten für Bio bei Weizenmehl und Tiefkühlpizza

Weder Weizenmehl noch Tiefkühlpizza haben den Ruf als gesunde Lebensmittel. Die meisten der Bio-Produkte aus beiden Kategorien, die Ökotest untersuchte, sind qualitativ aber zu empfehlen – auch preislich. 

Während der Corona-Pandemie war Mehl heiß begehrte Mangelware. Inzwischen hat es ein Imageproblem und steht im Verdacht, dick und krank zu machen. Ökotest hat 30 Sorten Weizenmehl der Type 405 oder – falls nicht verfügbar – der Type 550 ins Labor geschickt. Preislich lagen die Produkte zwischen 49 Cent pro Kilo bis zu 2,59 Euro. 

Das gute Test-Ergebnis könnte den Ruf aufpolieren: 21 Produkte schnitten mit der Bestnote ab, darunter – bis auf eine Ausnahme – alle Bio-Mehle. Sie alle sind laut den Testern frei von Mineralölrückständen, gesundheitsgefährdenden Keimen, Schimmelpilzgiften und Glyphosat. 

Abzug für Pestizidrückstände

Neun Produkte wertete das Ökotest-Team um ein bis zwei Noten ab wegen Pestizidrückständen, darunter das Demeter-Weizenmehl Type 405 der Spielberger Mühle. In diesem Produkt wurden laut Ökotest Pyrethine-Spuren festgestellt. Dieses Pestizid ist in den Demeter-Richtlinien für geschlossene Räume sogar zugelassen. Da es aber giftig für Bienen ist, bekam der Hersteller dennoch eine Note Abzug und damit die Bewertung „gut“. 

Die Note „sehr gut“ bekamen die Weizenmehle von Alnatura (Type 405 Demeter), Bauckhof (Type 405, Demeter), Belbake/Lidl (Type 550, Bioland), Bio Bio/Netto (Type 550), Dennree (Type 550, Bioland), DM (Type 405, Naturland), Edeka (Type 550 – mit 77 Cent pro Kilo das günstigste unter den Bio-Produkten), K-Bio/Kaufland (Type 550, Bioland), Naturgut/Penny (Type 550), Rewe Bio (Type 550, Naturland).  

Tiefkühlpizza: Zu viel Salz, zu wenig Gemüse

In ihrer November-Ausgabe veröffentlicht Ökotest außerdem die Testergebnisse für Tiefkühlpizza. Die Tester schickten 13 Marken ins Labor, darunter 7 Bio-Produkte. Das Ergebnis: Die Bio-Produkte schneiden besser ab als konventionelle Marken – und sind mit Preisen ab 3 Euro erschwinglich. 

Dennoch gab es für Ökotest auch hier Gründe zur Beanstandung: Viele Produkte im Test enthalten – gemessen an der Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung – zu viel Salz, manche auch zu viele Kalorien.

Mit „sehr gut“ wurden vegetarische Bio-Tiefkühlpizzen von Alnatura, Ökofrost, Dennree, K-Bio/Kaufland und Rewe bewertet. Die Note „gut“ gab es für das Produkt von Followfood.

Edeka sparte nach Ansicht der Tester am Gemüsebelag. Auf der Verpackung des Bio-Produkts sei ein höherer Gemüseanteil deklariert als im Belag enthalten, heißt es im Testbericht. Dafür gab es eine Abwertung und die Note „befriedigend“. (juk)

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