Die Königliche Dänische Botschaft Berlin, der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft und der Dänische Fachverband der Land- und Ernährungswirtschaft laden gemeinsam zu einem Symposium zum Thema „Bio, Plant-based, Planetary Health & Co. in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung“ ein. Auf der Veranstaltung am 25. November, von 14.30 Uhr bis 19 Uhr, stellen Akteure der ökologischen und pflanzenbetonten öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung aus Dänemark und Deutschland ihre Erfahrungen und ihre wichtigsten Erkenntnisse in der Umsetzung nachhaltiger Beschaffungsprozesse vor. Das Symposium richtet sich sowohl an die Gastronomie als auch an Personen, die beispielsweise für die Beschaffung von Zutaten oder Catering-Dienstleistungen zuständig sind.
Zum Veranstaltungsprogramm gehören unter anderem Impulse von Betina Bergmann-Madsen, Leiterin Beschaffung der Stadt Kopenhagen; Petra Torscher, Qualitätsmanagement der Städtischen Kindertageseinrichtungen in Nürnberg; und Dr. Ophelia Nick, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft; sowie eine Paneldiskussion zu einer nachhaltigeren, pflanzenbasierten Ernährung. (dan)
Veranstaltungsort: Königliche Dänische Botschaft (Nordische Botschaften), Rauchstrasse 1, 10787 Berlin
Anmeldung bis 6. November 2024 um 10 Uhr
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