Der Umsatz mit Fleischalternativen in Deutschland steigt wieder an – in den vergangenen Monaten um 5,6 Prozent. Sinkende Preise sorgten außerdem für eine Absatzsteigerung von 14,4 Prozent. Das ergab eine Untersuchung der Verkaufszahlen (Markenprodukte und Handelsmarken) im deutschen Einzelhandel für Fleischalternativen. Vivera, Hersteller veganer Fleischersatzprodukte, und die Marktforschungsagentur Nielsen verglichen die Marktdaten des laufenden Jahres 2024 mit demselben Zeitraum in 2023.
Laut der Untersuchung setzt sich der Trend zu pflanzlichen Alternativen nach einem Absatzrückgang in der zweiten Hälfte 2023 fort. Zwischen dem 1. Januar und 11. August 2024 wurden in Deutschland 131,7 Millionen Packungen Fleischersatzprodukte mit einem Gesamtumsatz von 320,7 Millionen Euro verkauft. Insgesamt habe der Einzelhandel im Untersuchungszeitraum 23,2 Millionen Kilogramm Fleischersatzprodukte verkauft. Hochgerechnet auf ein Jahr entspräche das 37,2 Millionen Kilogramm. Im Vergleich dazu konsumierten die Menschen in Deutschland im Jahr 2023 im Durchschnitt 141 Gramm Fleisch pro Kopf am Tag, also 51,6 Kilogramm Fleisch im Jahr und rund 4,37 Millionen Tonnen Fleisch insgesamt. (juk)
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