Bundesregierung beschließt Eckpunkte für Ernährungsstrategie

Die Bundesregierung hat am Mittwoch die vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) vorgelegten Eckpunkte für eine geplante Ernährungsstrategie beschlossen. Als zentrale Ziele werden darin aufgeführt:

• eine stärker pflanzenbetonte Ernährung
• die Reduzierung von Zucker, Fetten und Salz in verarbeiteten Lebensmitteln
• eine Halbierung der Lebensmittelverschwendung
• gesündere und nachhaltigere Mahlzeiten in der Gemeinschaftsverpflegung
• die Erhöhung des Anteils an saisonal-regional und ökologisch-klimafreundlich erzeugten Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung

Mit ihrer Ernährungsstrategie will die Bundesregierung die Rahmenbedingungen und Strukturen zu schaffen, dass alle Menschen in Deutschland sich gesund und nachhaltig ernähren können. Die Strategie soll bis Ende 2023 finalisiert und anschließend von der Bundesregierung beschlossen werden. (mis)