Volkmar Spielberger, Geschäftsführer der Spielberger Mühle
Die Fachhandelsmessen BioOst, -West, -Süd und -Nord haben sich sehr gut etabliert und sind für uns Hersteller zu einem zentralen Baustein in unserer Kommunikation mit dem Bio-Fachhandel geworden. Wir sind heute aber an einem Punkt angekommen, an dem es Sinn macht, diese Messen um einen Verbraucher-Baustein zu ergänzen. Doch dazu braucht es neue Konzepte und eine klare Trennung der beiden Veranstaltungen, damit wir die jeweiligen Zielgruppen klar ansprechen können. Lassen Sie mich das nachfolgend näher erläutern:
Nicht zu Unrecht finden die Fachhandelsmessen sonntags statt, denn das gibt auch den InhaberInnen und MitarbeiterInnen kleinerer Bioläden die Gelegenheit sich zu informieren und mit den Herstellern in Kontakt zu treten. Aus unserer Erfahrung entstehen hierbei oftmals intensive Gespräche nicht nur über Neuprodukte, sondern auch zu individuellen Aktionen, zur Absprache gemeinsamer Events oder zur Lösung ganz persönlicher Probleme.
Die Messe für Verbraucher braucht ein klares Konzept
Die Kommunikation mit Verbrauchern muss dagegen auf einem völlig anderen Level erfolgen. Aus diesem Grund erscheint es uns wenig zielführend beide Zielgruppen parallel ansprechen zu wollen. Wir plädieren vielmehr für einen eigenen Verbrauchertag, der durchaus im Zusammenhang mit der Fachhandelsmesse stattfinden kann, der aber zeitlich klar getrennt sein muss. Das könnte beispielsweise der Samstag vor der Fachhandelsmesse sein.
Diese Messe für Verbraucher braucht ein klares Konzept, attraktive Angebote und vor allem eine zielgerichtete Werbung im Vorfeld. Nur so können neue Zielgruppen erreicht und im Idealfall für den Fachhandel begeistert werden. Dabei sollten wir von erfolgreichen Formaten wie zum Beispiel der Slow Food, dem Heldenmarkt oder der Veggieworld lernen und die Ideen auf unsere Voraussetzungen anpassen.
Entscheidend ist die Mobilisierung der Verbraucher im Vorfeld
Wir brauchen Attraktionen, um unsere Branche und unsere Angebote interessant zu machen und neue Verbraucher auf diese Messe zu locken. Das könnten eine Kinderbetreuung und gezielte Angebote für Familien, wie zum Beispiel ein Schau-Bauernhof, sein. Auch Kochshows und Vorträge, wie es sie ja bereits auf der BioOst gab, sind ein wichtiger Baustein.
Entscheidend ist aber vor allem die Mobilisierung der Verbraucher im Vorfeld, damit wir auch die Menschen erreichen, die nicht ohnehin schon im Bioladen einkaufen. Ich könnte mir vorstellen, zusammen mit anderen Herstellern in Großflächen-Werbung zu investieren oder Anzeigen in lokalen Medien zu schalten. Dazu muss im Vorfeld der Einzugsbereich der jeweiligen Messe klar definiert werden, um zielgenau werben zu können.
Darüber hinaus braucht es die Zusammenarbeit mit dem örtlichen ÖPNV. Es sollte möglich sein, den Eintritt mit kostenlosen Tickets zu kombinieren, um möglichst viele Menschen auf die Messe zu locken. Denn wenn wir mit der Messe schon nicht in die Städte und auf die Marktplätze gehen können, müssen wir es den potenziellen neuen KundInnen leicht machen, zu uns zu kommen und uns kennenzulernen.
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