Bio in Deutschland wächst weiter – aber schwächer

„Der Umstieg auf Öko bietet den Höfen eine Zukunftsalternative. Deshalb ergreifen die Betriebe auch in Krisenzeiten die Chance und investieren in den Umstieg“, sagte die Parlamentarische Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Dr. Ophelia Nick. Mit Bio blieben die Höfe und Lebensmittelhersteller in den Dörfern, wodurch Arbeitsplätze gesichert und der ländlich Raum gestärkt werde.

Den Daten zufolge wirtschafteten 2022 insgesamt 36.912 Höfe in Deutschland ökologisch, was 14,2 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in Deutschland entspricht. Auch in der Lebensmittelherstellung nutzten weitere 2.348 Unternehmen wie Bäckereien, Molkereien oder Metzgereien die Chance für den Einstieg in die ökologische Verarbeitung. Mit 5600 Unternehmen befinden sich in Bayern die meisten Betriebe, die aus ökologisch erzeugter Rohware Bio-Produkte herstellen. Deutschlandweit waren es 2022 insgesamt 21.920 Firmen.

Damit hat sich das Bio-Wachstum zuletzt abgeschwächt. Seit Beginn des Jahres 2020 konnte die Öko-Fläche um insgesamt 1,5 Prozentpunkte zulegen, in den drei Jahren zuvor betrug das Wachstum noch 2,3 Prozentpunkte. Deutlicher ist der Unterschied bei den Bio-Landwirtschaftsbetrieben: Deren Anzahl stieg seit 2020 um 1,3 Prozentpunkte. Von 2017 bis 2019 betrug der Zuwachs noch knapp 2,9 Prozentpunkte. (mis)